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高コレステロールとはコレステロールが高い状態のことを言います。高コレステロールが続くと生死に関わる状態にもなりかねないので注意が必要です。どういう事かと言うと、まず高コレステロールが続くと高脂血症になります。高脂血症の状態が長く続くと動脈硬化に、動脈硬化がさらに悪化すると心臓の血管が詰まって心筋梗塞や狭心症などになり、脳の血管が詰まると脳卒中や脳梗塞などになる可能性が出てくるのです。このように高コレステロールは、最後には生死に関わる病気に繋がってしまいますので初期の段階でコレステロールをおさえておく事が大切なのです。
一般に高コレステロールは男性の方に多いと言われています。しかし女性が閉経を迎えて更年期にさしかかる頃から状況は変わってきます。というのも女性は更年期以降LDLコレステロールの値が急激に高くなるのです。実は女性ホルモンであるエストロゲンには、LDLコレステロールを減らしてHDLコレステロールを増やす働きがあるのですが、閉経を迎える頃からエストロゲンが急激に減ってくることからLDLコレステロールが高くなってしまうのです。ただHDLコレステロールは減るわけではありませんので結果的に高コレステロールになるのです。したがって更年期以降の女性では、高脂血症や動脈硬化になりやすくなるのです。そして60歳を過ぎると女性の方が高脂血症の率が高くなると言われています。逆に男性は40歳くらいをピークにコレステロールが減ってくるため高コレステロールの人は減ってきます。このように性別によって高コレステロールになりやすい時期となりにくい時期があります。高コレステロール対策をする時はこのような年齢による変化も頭において対策すると良いでしょう。
高コレステロール食品とは、コレステロールを多く含む食品です。具体的には「鶏卵」イクラやタラコなどの「魚卵」、肉の油身やレバー、バターなどの「動物性脂肪の多い食品」です。ただ栄養があるものも多いので全く採ってはいけないというわけではなく適度に摂るようにしましょう。また「牛乳」も高コレステロール食品と言われることがあります。確かに牛乳には乳脂肪が含まれていてコレステロールも少なからず含有されていますが、コレステロールの上昇を心配するほどではありませんので1日1杯程度なら問題ありません。ただ高コレステロールの方は、低脂肪乳やローファットミルクを選ぶようにすると良いでしょう。
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